Gıda üretiminde hijyen ve homojenlik
Gıda üretiminde karışımın her partide aynı olması ürünün tadını, dokusunu ve raf ömrünü belirler. Baharat, un, süt tozu, kahve, protein tozu, hazır çorba ve içecek tozu gibi ürünleri karıştıran; şurup, sos ve süt ürünlerini hazırlayan ve ambalaja dolduran paslanmaz makineleri Konya'daki tesisimizde üretiyoruz.
Ürüne göre makine seçimi
| Ürün | Uygun makine |
|---|---|
| Baharat ve baharat harmanları | Kübik ya da yatay ribbon toz karıştırıcı |
| Un, nişasta ve unlu mamul karışımları | Yatay ribbon toz karıştırıcı |
| Protein tozu ve takviye tozları | Konik ya da V tipi toz karıştırıcı |
| Aroma ve tatlandırıcı karışımları | V tipi toz karıştırıcı |
| Hazır çorba ve içecek tozları | Yatay ribbon ya da V tipi toz karıştırıcı |
| Pudra şekeri | Pudra şekeri değirmeni |
| Şurup, sos ve süt ürünleri | Isıtmalı karıştırıcı tank |
| Toz ve sıvı ürün dolumu | Toz dolum ve sıvı dolum makineleri |
Gıda için toz karıştırıcı seçerken
Kırılgan ve hassas tozlarda gövdesi dönen V tipi, kübik ya da konik karıştırıcılar ürünü zarar vermeden karıştırır. Büyük partilerde ve nemli ya da sıvı katkılı karışımlarda ise yatay ribbon karıştırıcılar öne çıkar. Ürünle temas eden yüzeyler AISI 304 paslanmaz çeliktir; tuzlu ya da asidik ürünler için AISI 316 seçilebilir. Karıştırıcı tiplerinin farklarını toz karıştırıcılar sayfamızda ayrıntılı anlattık.
Hijyenik tasarım
Gıdayla temas eden yüzeylerde paslanmaz çelik kolay temizlenir, koku ve tat bırakmaz, yoğun yıkamaya dayanır. Makinelerimiz ürün kalıntısı bırakmayacak ve iç yüzeylerine kolayca erişilecek biçimde tasarlanır. Üretim alanı girişleri için hijyen bariyerleri de üretiyoruz.
Ürününüzü ve hedef kapasitenizi paylaşarak teklif isteyebilirsiniz.
